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Feb 12, 2024

Un avant-goût de la région : essayer les vins, les spiritueux et la bière de Calgary et de la région

Les avis et les recommandations sont impartiaux et les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Postmedia peut gagner une commission d'affiliation sur les achats effectués via les liens sur cette page. Le long week-end d'août à

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Le long week-end d'août en Alberta marque la Journée du patrimoine, un moment pour réfléchir aux diverses personnes qui sont venues dans la province, apportant leurs propres influences et contributions qui ajoutent de la profondeur et de la couleur à notre société.

Dans cet esprit, j'ai pensé me concentrer sur certains producteurs locaux qui intègrent des saveurs intéressantes dans notre culture des boissons. Peut-être que quelque chose attirera votre attention. Profiter du week-end.

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La décision de soutenir un ami en renonçant à l'alcool pendant un an s'est transformée en un changement de vie et en une nouvelle activité pour Graham Matheos.

En 2006, Matheos a arrêté de boire par solidarité avec un ami qui devait renoncer à l'alcool. Une fois l’année terminée, Matheos a décidé de rester au sec.

«Les avantages de rester sobre l'emportaient sur les inconvénients, c'est tout», explique Matheos, qui avait une jeune famille et une entreprise de physiothérapie en plein essor à l'époque.

Même si l'alcool ne lui manquait pas, l'aspect social de déguster une bière avec des amis lui manquait. N’ayant pas réussi à trouver une bière sans alcool qui satisfasse sa soif, il a décidé d’essayer de fabriquer la sienne. Il a lancé One For The Road Brewing Co. en 2018 avec un ami.

Aujourd’hui propriétaire unique, Matheos affirme que le succès de l’entreprise l’a surpris.

"Je m'attendais à ce que ce soit une petite chose amusante à faire et cela s'est rapidement transformé en une entreprise qui se développait beaucoup plus vite que prévu", explique Matheos, qui fait appel à un brasseur sous contrat pour fabriquer ses bières, qui sont disponibles. dans tout l'Ouest canadien.

Il apprécie le voyage et partage les avantages d'un style de vie sans alcool.

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« Vous pouvez conduire vos enfants à l'église le dimanche matin et prendre une de nos bières expresso et ce n'est pas grave, vous pouvez le faire », dit-il en riant.

À essayer : le canapé Stone Kölsch

La première bière créée par l'équipe de Matheos est leur bière la plus vendue. Elle a également gagné en reconnaissance en se classant deuxième aux Canadian Brewing Awards 2022 dans la catégorie des bières à faible teneur en alcool.

Il présente un nez léger et frais de citron et de poire crémeux, avec des notes maltées et de noisette. Vif et net, avec une pointe d'amertume en finale, c'est un excellent désaltérant.

Il est disponible dans les magasins d'alcool et d'épicerie locaux, notamment Co-op, Safeway et Sobeys.

Prix: 13 $ pour quatre canettes de 473 ml ; 0,5 pour cent alc./vol.

Également lancée en 2018, la distillerie Bridgeland est née de la rencontre des ingénieurs de Calgary Daniel Plenzik et Jacques Tremblay alors qu'ils participaient à un atelier de distillation dans la vallée de l'Okanagan en 2016.

Plenzik, ingénieur électricien, et Tremblay, ingénieur logiciel, ont décidé de s'associer pour créer une distillerie, s'installant dans un ancien magasin de meubles dans un endroit bien en vue d'Edmonton Trail à Bridgeland.

« J'ai toujours voulu être entrepreneur, mais dans le monde du logiciel, il est difficile de se distinguer, alors j'ai opté pour mon passe-temps, qui était la bière et le whisky », explique Tremblay, qui a déménagé de Québec à Calgary. Plenzik est né à Bridgeland, à l'Hôpital général de Calgary.

Le couple a pris une direction un peu différente dans leur entreprise, en mettant l'accent sur le brandy et le marc (connus sous le nom de grappa en Italie) plutôt que sur les gins et les vodkas avec lesquels les nouvelles distilleries démarrent généralement.

À l’aide d’un alambic en cuivre personnalisé fabriqué dans le Kentucky, ils produisent des eaux-de-vie et des marcs de moscato de Californie ainsi que de gewurztraminer et de pinot blanc de la vallée de l’Okanagan. Ils fabriquent également une variété de whiskies, dont un contenant 60 % de maïs Taber.