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Feb 03, 2024

Les incendies de forêt obligent les viticulteurs siciliens à lutter contre le changement climatique

Les incendies de forêt meurtriers qui ont fait rage en Sicile en juillet ont mis en évidence les effets du changement climatique sur le tourisme, alors que des milliers de personnes luttaient pour fuir l'île tandis que les pompiers s'occupaient de ce qu'ils estimaient.

Les incendies de forêt meurtriers qui ont fait rage en Sicile en juillet ont mis en évidence les effets du changement climatique sur le tourisme, alors que des milliers de personnes luttaient pour fuir l'île tandis que les pompiers s'occupaient de ce qu'ils estimaient être quelque 650 incendies entre le 23 et le 25 juillet. éclairage sur une autre industrie touchée par le changement climatique : le vin.

"Les gens de la ville se plaignent de la température, de la chaleur, de la fumée, mais ce n'est rien comparé aux gens qui consacrent toute leur vie à la culture des amandes, des olives et du raisin", a déclaré Dario Vento, un guide qui fait des promenades à vélo dans les paysages de Sicile. .

Au cours des dernières décennies, la Sicile est devenue la plus grande région viticole d'Italie en termes de superficie. Son climat méditerranéen et son sol volcanique en font un lieu idéal pour plus de 98 000 hectares de vignes.

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Elle est également à la pointe de l'innovation. Alors que l'industrie vitivinicole sicilienne du milieu du XXe siècle était plus préoccupée par le volume que par le goût – conduisant à un boom des vins siciliens bon marché en Europe et au-delà – les années 1980, 1990 et 2000 prédisaient un retour à la qualité.

Ce changement s'est d'abord produit en mettant l'accent sur les raisins étrangers, tels que le chardonnay et le merlot, mais au début des années 2000, les cépages carricante, frappato et nerello mascalese de Sicile en sont venus à définir ce qui est aujourd'hui devenu une viticulture largement célébrée et reconnue au niveau international.

La hausse des températures dans le sud de l’Italie liée au changement climatique constitue cependant un risque croissant pour la production vitivinicole. La chaleur extrêmement sèche – y compris les récentes vagues de chaleur à travers la Méditerranée – et les incendies de forêt de plus en plus puissants, comme ceux observés à Catane et à Palerme cet été, menacent de faire dérailler une industrie encore en développement et constituent un obstacle au statu quo.

De nombreuses caves siciliennes qui se concentrent sur les cépages autochtones le savent, c'est pourquoi des coalitions entières de producteurs de vin prennent des mesures pour réduire leur empreinte carbone dans le vignoble et dans la cave.

Donnafugata, un producteur de vin de cinquième génération qui se concentre sur les « vins siciliens authentiques » utilisant des raisins indigènes nero d'avola et grillo, met l'accent sur la durabilité. Selon le propriétaire et PDG José Rallo, le producteur de vin n'utilise aucun herbicide ni engrais chimique, prend des mesures pour lutter contre l'érosion et génère de « l'énergie propre » dans sa production. Rallo est également membre du conseil d'administration d'Assovini Sicilia, une coalition de 91 établissements vinicoles insulaires qui promeuvent le vin sicilien. , s'engagent à utiliser des bouteilles plus légères fabriquées à partir de verre sicilien recyclé. Les bouteilles plus légères sont moins gourmandes en énergie à fabriquer ou à expédier.

"L'agriculture est responsable d'une quantité importante d'émissions, nous avons donc la responsabilité d'améliorer notre manière de cultiver les vignes et de produire nos vins", a déclaré Rallo.

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Les raisins sont sensibles à la chaleur. Selon le moment où ils y sont exposés, le résultat peut être une diminution des rendements ou des raisins de moindre qualité et moins acides. Les raisins peuvent également se dessécher sous l'effet d'un coup de soleil, ce qui peut donner des vins bruns et amers. Ce mois de juillet, considéré comme le mois le plus chaud jamais enregistré, a mis à nu les problèmes de chaleur dans les vignobles siciliens. (Les records de chaleur remontent à 1880.)

Alessio Planeta, copropriétaire de Planeta Winery, une institution vieille de plusieurs siècles qui possède des vignobles dans cinq territoires de l'île, a déclaré que les températures élevées de cette année auront un impact négatif sur la récolte de cette année de 25 à 30 pour cent par rapport à l'année moyenne. Planeta est un autre domaine viticole engagé dans des efforts de développement durable ; il s'associe pour produire des bouteilles de vin fabriquées à partir de verre recyclé collecté sur l'île - des bouteilles qui ne pèsent que 410 grammes. Les bouteilles de vin plus légères consomment moins d’énergie à fabriquer ou à expédier.

Planeta n'a pas été touchée par les incendies cette fois-ci, même si ces dernières années, certains de ses vignobles, notamment dans la région de l'Etna, entourée de forêts, ont été touchés par la fumée. Pour éviter que les incendies à proximité ne brûlent leurs vignobles, les producteurs de vin doivent s'occuper fréquemment de leurs cultures, en enlevant les broussailles sèches et, si possible, en créant des coupe-feu ou des interstices dans la végétation qui agissent comme une barrière entre un incendie potentiel et les vignobles.