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Jul 07, 2023

Les meilleurs bars clandestins de Seattle, classés

SEAGuide 28 août 2023 Dans les années 1920, les bars clandestins vendaient et servaient illégalement de l'alcool pendant la Prohibition. Maintenant, ce sont des codes pour des barres secrètes que vous pouvez utiliser pour prouver à vos amis que vous êtes cool. Et

Guide SEA

28 août 2023

Dans les années 1920, les bars clandestins vendaient et servaient illégalement de l'alcool pendant la Prohibition. Maintenant, ce sont des codes pour des barres secrètes que vous pouvez utiliser pour prouver à vos amis que vous êtes cool. Et que les bars clandestins ici en ville rendent hommage ou non à la riche histoire du début du XXe siècle ou qu'ils existent simplement parce que les Seattleites aiment boire dans les espaces sombres, cela n'a pas d'importance : nous allons toujours les chercher. Voici les bars clandestins de Seattle, classés.

Si les bars clandestins faisaient partie des Jeux olympiques, Needle & Thread remporterait une médaille d’or. Pour entrer, vous devez faire une réservation en ligne, entrer par le bar partenaire Tavern Law et récupérer un téléphone vintage dans le coin arrière. Après cela, quelqu'un déverrouillera une porte qui mène à un escalier branlant et enfin à un salon d'antiquités. Il n'y a pas de menu, mais faites confiance aux barmans experts pour vous préparer quelque chose avec les ingrédients de votre choix. Nous avons tout mangé ici, du spritz à base d'apéritif à base de grenade amère et de framboises au daiquiri classique avec des bitters à la banane et à la cannelle.

Alors que tout le monde dans le nouveau centre-ville de Phở Bắc sirote du phở sous un éclairage fluorescent, il y a un bar caché à l'étage appelé Phởcific Standard Time où vous devriez vous diriger après la soupe. Nous aimons chacune de ces boissons, comme la Dua Dừa qui contient du rhum, de l'absinthe, du lait de coco, du citron vert et des graines de basilic et qui est intensément rafraîchissante. Et puis il y a l'un des meilleurs cocktails de Seattle : le Cà Phê Tini, un martini au café glacé qui a le goût de ce que le lapin Nesquik commanderait après une longue journée à faire la publicité du lait au chocolat auprès des enfants. Si les cocktails sont clairement le point fort du PST, il serait dommage de venir ici et de ne pas également déguster une trempette de crabe et de crevettes caramélisées au fromage.

La seule chose qui distingue cet endroit psychédélique de Capitol Hill est la file d'attente à l'extérieur qui commence à se rassembler après 20 heures un samedi soir. Sinon, cette porte quelconque le long de Pike passerait probablement inaperçue. Il y a beaucoup de choses à remarquer à l'intérieur : des rideaux à chaînes qui peuvent ou non vous frapper au visage en entrant, une pièce qui bourdonne de conversations, d'excellentes boissons tropicales et des ombres de rorschach qui se projettent depuis une boule disco en mosaïque. Entre tout cela et leur cheeseburger bao, Foreign National est l'un de nos endroits préférés pour une soirée passionnante.

Le jour, Dreamland est un restaurant où vous pouvez manger des rigatoni alla vodka et du pain perdu dans le même repas. Mais la nuit, restez à gauche devant le stand des hôtes et vous trouverez un bar-patio couvert connu sous le nom de Carnelian Bay, alias l'alter-ego de Dreamland. L'environnement fantaisiste de la grotte de la jungle et de l'espace donne à la salle à manger extérieure l'impression d'être un mélange de film brumeux de Jurassic Park, Alien et Xanadu de la meilleure façon possible. Il y a des margaritas à 99 $ en grande quantité servies dans des boules disco aux côtés de verres à bord de poudre de pucker salé, des shots de Jell-O qui ont le goût de confiture du pot et certaines des meilleures collations de bar de la ville, comme des paniers de lanières de poulet végétariennes, du fromage au piment. badigeonné de saltines frites et d'un cheeseburger gluant qui ne peut pas faire de mal.

Bonjour Vietnam est un restaurant vietnamien autrement endormi avec un secret. En revenant directement de la salle à manger, vous trouverez ce qui semble être une salle de fournitures typique, remplie de sièges d'appoint, de glacières, de produits de nettoyage et de casiers. (Indice : les casiers ont une poignée de porte à l'intérieur.) À travers la porte du casier truquée, vous entrerez dans un bar qui ressemble à Joséphine Baker allée chez HomeGoods, avec des lustres en cristal, des tabourets en velours et des bouteilles d'alcool alignées dans des armoires verrouillées. Nous sommes fans du punch acidulé de la jungle accompagné d'ailes cajun (avec l'aimable autorisation de Bonjour Vietnam), et si c'est un dimanche ou un lundi à 20 heures, il y a en prime du jazz live.

Ce bar à cocktails sur le thème sous-marin créé par les mêmes personnes derrière Walrus & The Carpenter est situé sous l'attraction de la forêt tropicale de plusieurs millions de dollars, également connue sous le nom d'Amazon Spheres. Ce piège à touristes en vaut la peine, ne serait-ce que pour découvrir la petite carte de snacks du bar, comme le hot dog à 25 $ garni de caviar de saumon. Mais vous devriez aussi boire ici : Deep Dive propose une carte de cocktails sérieuse qui est plus longue qu'un discours de mariage émouvant d'une demoiselle d'honneur. Vous voulez un Oaxaca Old Fashioned avec de la tequila au poivre vert et des bitters chocolat-orange ? Ils l'ont. Du fernet avec une réduction de cola-cannelle et du vinaigre balsamique ? Vous êtes tombé sur la bonne boule de verre. Le seul problème est que les temps d'attente sans rendez-vous peuvent durer plusieurs heures, alors réservez à l'avance.