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Apr 25, 2024

Je prends un shot de vinaigre de cidre de pomme tous les matins : voici tous les avantages

Par Hannah Coates Tous les produits présentés sur Vogue sont sélectionnés indépendamment par nos rédacteurs. Cependant, lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons gagner une commission d'affiliation. Dans un monde en

Par Hannah Coates

Tous les produits présentés sur Vogue sont sélectionnés indépendamment par nos rédacteurs. Cependant, lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons gagner une commission d'affiliation.

Dans un monde où chaque jour apporte son lot de nouvelles astuces santé « miracles », il peut être difficile de trier le bon grain de l’ivraie. Ainsi, lorsque j'ai remarqué que le vinaigre de cidre de pomme (ACV) connaissait une renaissance sur les réseaux sociaux (il y a eu une énorme augmentation des recherches sur Google, ainsi que des millions de vues sur TikTok), j'ai eu l'impression que mon devoir en tant qu'éditeur de santé et de beauté était de tombez sur mon épée métaphorique, voyez de quoi il s’agit et faites rapport.

Le vinaigre de cidre de pomme est une sorte de vinaigre fabriqué au cours d'un processus de fermentation qui (en termes simples) convertit les pommes écrasées en acide acétique au moyen de levure et de sucre. Bien que l’on pense que l’acide acétique offre des bienfaits pour la santé, c’est le vinaigre de cidre de pomme cru et non filtré qui contient une « mère » (composée de bactéries et de levures), qui contiendrait les probiotiques excellents pour notre intestin.

«Le vinaigre de cidre de pomme est un remède puissant utilisé depuis des centaines d'années. Il a vraiment résisté à l'épreuve du temps», explique Simoné Laubscher, nutritionniste naturopathe et fondateur de Rejuv, l'un des premiers experts à partager avec moi son amour du vinaigre de cidre de pomme depuis de nombreuses années. il y a. « Les formules de vinaigre de cidre de pomme qui ont la « mère » trouble sont excellentes pour la santé intestinale en raison de leur pouvoir probiotique. Ils aident également à équilibrer la glycémie, à favoriser la digestion et la gestion du poids, à réduire le cholestérol, à renforcer le système immunitaire et on dit même qu’ils aident à réduire, voire améliorent, l’apparence de l’acné et des cicatrices. Donc, une liste d’avantages qui permettraient même aux plus grands cyniques du bien-être de cueillir leurs propres pommes à fermenter.

Il est en fait logique que le vinaigre de cidre de pomme soit redevenu un conseil de bien-être populaire. Une étude de 2021 a révélé que ceux qui suivaient un régime riche en aliments fermentés (pensez au yaourt, au kimchi, au kombucha et à la choucroute) présentaient une diversité microbienne accrue, une inflammation plus faible et une réponse immunitaire améliorée. Le conseil des experts était par la suite de viser six portions d’aliments fermentés par jour. Ajoutez à cela notre compréhension accrue de l’importance cruciale de la santé intestinale pour notre bien-être général, et le résultat est la tendance (justifiée) du vinaigre de cidre de pomme que nous observons actuellement.

J’ai commencé à incorporer du vinaigre de cidre de pomme dans mon alimentation l’année dernière, lorsque j’ai suivi un plan alimentaire Artah Health. La nutritionniste et naturopathe Rhian Stephenson incorpore beaucoup cet ingrédient dans ses recettes nutritives, toujours avec un effet savoureux. Même si je comprenais que cela pouvait aider à équilibrer la glycémie (dont j'avais beaucoup besoin à l'époque, en raison d'un régime riche en féculents et en sucre), je ne comprenais pas vraiment le pouvoir qu'il pouvait avoir sur ma digestion (y compris en aidant à réduire ballonnements) et la faim.

Bien que ce ne soit pas un ingrédient étonnant (et qu'il ne compensera certainement pas un régime alimentaire épouvantable), ce que j'ai découvert depuis que je prends du vinaigre de cidre de pomme seul (ou dans de l'eau) chaque matin, c'est que j'ai faim quand je suis censé le faire (au déjeuner). , puis au dîner), ce qui entraîne moins de grignotages. De plus, je ne suis plus aussi ballonné. Mon système digestif a l'impression de… bien digérer. Je me sens également plus énergique. (Certes, ce dernier pourrait être dû au fait que je fais l'effort de prendre soin de moi.)

Je préfère consommer mon vinaigre de cidre de pomme pur, sous forme de shot, mais Laubscher vous recommande de faire autrement. "Le seul inconvénient du vinaigre de cidre de pomme est l'érosion potentielle de l'émail des dents", dit-elle. « C’est pourquoi le mélange avec de l’eau est essentiel. Vous pouvez prendre une dose – 1 à 2 cuillères à soupe dans 15 à 30 ml d'eau – avant ou après un repas. Faites ce qui vous convient le mieux. Comme on peut s'y attendre d'un vinaigre, c'est un délice piquant et ardent pour l'œsophage, c'est pourquoi je ne l'ai ingéré seul qu'une fois par jour, à la première heure, jusqu'à présent.

L'une des plus grandes questions du pays concernant le vinaigre de cidre de pomme, selon Google ? Si les suppléments gommeux ACV fonctionnent. La plupart des experts en santé conviennent que les bonbons gélifiés ne constituent pas le meilleur moyen d’ingérer les bons nutriments, et le vinaigre de cidre de pomme n’est pas différent. "Les bonbons gélifiés ne sont pas bien absorbés - ils ne sont pas bons pour vos dents - et les comprimés durs non plus", explique Laubscher.