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Jun 04, 2023

Un guide du week-end d'été dans la vallée de Willamette, en Oregon

Si vous envisagez toujours de planifier une excursion d'un week-end avant la fin de l'été, aucun endroit n'est plus idyllique à la fin du mois d'août aux États-Unis que le nord-ouest du Pacifique. Et bien que souvent dans l'ombre de

Si vous envisagez toujours de planifier une excursion d'un week-end avant la fin de l'été, aucun endroit n'est plus idyllique à la fin du mois d'août aux États-Unis que le nord-ouest du Pacifique.

Et bien que souvent à l'ombre des régions viticoles californiennes de Napa et de Sonoma, la Willamette Valley de l'Oregon a attiré de plus en plus d'attention ces dernières années parmi les amateurs de vin et les touristes, à juste titre.

S'étendant sur environ 150 miles, la vallée de Willamette abrite plus de 700 établissements vinicoles artisanaux, avec une spécialité particulière pour le pinot noir. La région est également sur la carte pour certains des meilleurs fromages produits localement, et les repas frais de la ferme à la table ont longtemps été le statu quo sur la scène des restaurants ici.

La Willamette Valley se trouve à environ une heure de route de l’aéroport international de Portland. Dans la région, McMinnville est la ville la plus charmante et la plus parfaite pour servir de base pour explorer la région. Bien que vous ayez besoin de louer une voiture ou de réserver un service de voiture pour rejoindre McMinnville, la ville est facilement accessible à pied une fois sur place, avec de nombreuses salles de dégustation (pour la bière et le vin), des restaurants, des cafés, des boulangeries, des librairies et plus à distance de marche des hôtels locaux. De là, vous pouvez également rejoindre de nombreux vignobles en 30 minutes de route, mais vous pouvez également simplement rester en ville et avoir encore beaucoup à faire.

Caves à vin Penner-Ash : Nichée au sommet de la montagne, le long d'une route légèrement sinueuse qui semble tout droit sortie d'un livre de contes, cette cave familiale offre certaines des plus belles vues de toute la vallée de Willamette. (Par temps clair, vous pouviez voir le mont Hood depuis l'une des terrasses de la salle de dégustation tout en sirotant un verre de viognier frais.) Grâce à son emplacement privilégié (et à son excellente sélection de pinot noir et de riesling, les réservations s'envolent rapidement). , alors assurez-vous de planifier à l’avance.

Vins Gran Moraine : Si le vin est votre confiture, vous devriez absolument essayer de visiter au moins quelques établissements vinicoles de la région. Mais si vous voulez en donner la priorité à un, faites-en Gran Moraine. Joyau au milieu de la vallée, la maison dispose de salles de dégustation intérieures et extérieures offrant les vues les plus époustouflantes pendant que vous sirotez certains des meilleurs pinots noirs et chardonnays de la région. Parmi les vins les plus remarquables de la carte des vins figurent le pinot noir Zena Crown Vineyard Confier 2019 et le chardonnay Yamhill-Carlton 2020.

Durant Vineyards and Olive Mill : Cet endroit a quelque chose pour tout le monde. Si le vin n'est pas votre confiture, la dégustation d'huile d'olive est une option amusante que tout le monde peut apprécier. Et les huiles d'olive ne manquent pas à déguster au bar à huile d'olive, avec des infusions comme le basilic, le romarin, l'ail, le citron, l'orange. et jalapeño. Bien sûr, vous pouvez accompagner les huiles d'olive avec le vin élaboré sur le domaine, surélevé au-dessus de la vallée pour une vue panoramique sur les vignes et les oliviers. C'est aussi un endroit très agréable pour profiter de l'après-midi dans les jardins du domaine, ou vous pouvez même choisir de passer la nuit dans l'un des cottages privés.

Briar Rose Creamery : Une visite incontournable pour les amateurs de fromage. La copropriétaire et fromagère Sarah Marcus a fait ses débuts dans l'entreprise en 2005 chez un autre fromager populaire sur la côte ouest : Cowgirl Creamery, en Californie du Nord. Marcus est rapidement tombé amoureux du processus et de tout ce qui concerne le fromage, et ses employeurs l'ont encouragée à suivre une formation, ce qu'elle a fait en s'inscrivant à un programme à Cal Poly, à San Luis Obispo. À partir de là, Marcus a travaillé avec des fromagers en Angleterre, en Espagne, en Caroline du Nord et au Vermont, avant de retourner dans le nord-ouest du Pacifique, plus précisément à Dundee, dans l'Oregon, où elle et son mari et copropriétaire, Jim Hoffman, ont fondé Briar Rose. il y a plus de dix ans. Les fromages, provenant de la laiterie d'un troupeau certifié biologique de vaches Ayrshire, une race très rare sur la côte ouest, sont disponibles sur les marchés de producteurs locaux de la région (à découvrir également sur le calendrier) ainsi que dans les un magasin de crèmerie, un peu à l'écart, en montée le long d'une route sinueuse en gravier. Mais le fromage blanc, que l'on pourrait manger directement à la cuillère, vaut à lui seul le détour.